Study of The Effect of Adding Pleurotus Ostreatus Powder (Local Strain) To Flour on Some Properties of The Resulting Bread. cbej. 2025;1(وقائع المؤتمر العلمي لكلية التربية الأسا):1005-1019. doi:10.35950/cbej.v1iوقائع المؤتمر العلمي لكلية التربية الأسا.13854