“Study of The Effect of Adding Pleurotus Ostreatus Powder (Local Strain) To Flour on Some Properties of The Resulting Bread”, cbej, vol. 1, no. وقائع المؤتمر العلمي لكلية التربية الأسا, pp. 1005–1019, Oct. 2025, doi: 10.35950/cbej.v1iوقائع المؤتمر العلمي لكلية التربية الأسا.13854.