الزراعـة الحضريـة كـمـورد غذائـي فـي الـبلـدان الناميـة

يعيش الآن أكثر من نصف سكان العالم في المدن.  وفي كثير من البلدان النامية، تتماشى عملية التحضر مع زيادة الفقر في المناطق الحضرية والبيئة الملوثة، وزراعة الغذاء في ظل الأمن وسوء التغذية، وخاصة بالنسبة للأطفال والحوامل والمرضعات؛  وزيادة البطالة .  وتمثل الزراعة الحضرية فرصة لتحسين الإمدادات الغذائية، والظروف الصحية، والاقتصاد المحلي، والتكامل الاجتماعي، والاستدامة البيئية بشكل عام.  وتوجد الزراعة الحضرية في جميع أنحاء العالم في مجموعة متنوعة من النظم الزراعية.  ويشارك سكان الحضر الذين تتراوح نسبتهم بين 25 و30% في جميع أنحاء العالم في قطاع الأغذية الزراعية.  وسوف تحظى الزراعة الحضرية بالاعتراف بفوائدها وخدماتها بسبب تزايد عدد سكان الحضر والهجرة من الريف إلى الحضر.  إن الندرة الفعلية للمعرفة المتعلقة بالزراعة الحضرية قد أعاقت إلى حد ما أهمية هذا النشاط.  ونستعرض هنا العوامل الاجتماعية والثقافية والتقنية والاقتصادية والبيئية والسياسية التي تؤثر على الزراعة الحضرية مع أمثلة مأخوذة من شرق آسيا أو أمريكا الجنوبية أو شرق أفريقيا.  ونناقش تعريف الزراعة الحضرية وفوائدها وقيودها.  وتتجلى فوائد الأمن الغذائي للزراعة الحضرية في قيام ما بين 100 إلى 200 مليون مزارع حضري في جميع أنحاء العالم بتزويد أسواق المدن بالسلع البستانية الطازجة.

وتفضل الزراعة الحضرية التحسن الاجتماعي حيث أن الفقراء ينفقون ما يصل إلى 85% من دخلهم على شراء الأغذية وينتمي معظم المزارعين الحضريين إلى أفقر السكان.  ومن الناحية الاجتماعية، تدعم الزراعة الحضرية الاندماج الاجتماعي والحد من عدم المساواة بين الجنسين، حيث أن 65% من المزارعين الحضريين هم من النساء.  تتمتع الزراعة الحضرية بفوائد بيئية من خلال تقليل نفايات المدن، وتحسين التنوع البيولوجي الحضري وجودة الهواء، وبشكل عام، تقليل التأثير البيئي المتعلق بنقل الأغذية وتخزينها.  يُظهر إنتاج السلع البستانية الفوائد الرئيسية للزراعة الحضرية.  وتعطي محاصيل الفاكهة والخضروات محصولاً عالياً يصل إلى 50 كيلوغراماً للمتر المربع سنوياً، واستخداماً أكثر كفاءة للمدخلات الزراعية، وقيمة مضافة عالية، ومنتجات سريعة التلف يمكن أن تحل بسهولة محل الإنتاج الريفي في السوق المحلية.  إن البستنة الحضرية هي الفرع الأكثر تنافسية للزراعة الحضرية بسبب ارتفاع تكلفة الأراضي الحضرية والحاجة إلى كفاءة عالية في استخدام المياه والأسمدة.  وتصنف أنظمة البستنة الحضرية التقليدية إلى أربعة أنواع: حدائق التخصيص والحدائق العائلية، والأنظمة الموسعة المبسطة، والزراعة المتنقلة، والأنظمة المكثفة.  نحن نصف أيضًا الأنظمة المبتكرة بما في ذلك الزراعة العضوية والمزارع المبسطة بدون تربة