تقييم كفاءة تعبئة الخضار المجمدة المتوافرة في الأسواق المحلية

الملخص

حددت كفاءة تعبئة 15 أنموذجا من بعض أنواع الخضار المجمدة المتوافرة في الأسواق المحلية من ناحية معلومات بطاقة الدلالة الإعلامية والتسرب، وأشارت النتائج إلى تطابق النماذج V₅ وV₆ وV₁₀ مع متطلبات المواصفة القياسية العراقية رقم 1847 لسنة 2012 (التحديث الثاني/ مدة صلاحية المواد الغذائية) وتعديلاتها من خلال ذكر الشهر والسنة، في حين لم تطابق النماذج V₁ وV₂ وV₃ وV₄ وV₇ وV₈ وV₉ وV₁₁ وV₁₂ وV₁₃ وV₁₄ وV₁₅ متطلبات المواصفة وقامت بذكر اليوم والشهر والسنة، ولوحظ خلو النماذج V₃ وV₄ وV₁₁ وV₁₅ من ذكر الشركة المنتجة أو المستورد، كما أشارت النتائج إلى خلو النماذج V₁₁ وV₁₅ من ذكر رقم الوجبة الإنتاجية وبينت النتائج أن مخالفة الأنموذج V₉ لمدة الصلاحية، ولوحظ من النتائج احتواء جميع النماذج على اسم المادة والاسم التجاري وبلد المنشأ وظروف الخزن والعلامة التحذيرية والوزن ولغة البطاقة، وبينت نتائج فحص التسرب لنماذج الخضار المجمدة وجود تسرب في النماذج V₂ وV₈ وV₁₀ وV₁₁ وV₁₄.