دراسة بعض مكونات الحلبة (Trigonella foenum-graecum L.) وتأثير مستخلصاتها على إنزيمات الكبد ونمو بعض الكائنات الحية الدقيقة.

الملخص

تم تحديد المكونات الكيميائية لأوراق Trigonella في المستخلصات المائية والكحولية ، وأظهرت النتائج أن المستخلص يحتوي على: جليكوسيدات ، صابونين ، تانينات ، مركبات فينولية ، راتنجات ، قلويدات وفلافونيدات.
كما أظهرت النتائج وجود تراكيز عالية من البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم مع (171.2 ، 19 ، 18.3) جزء في المليون على التوالي وتركيزات منخفضة من الحديد ، الزنك ، النحاس ، المغنيسيوم مع (5.1 ، 3.2 ، 2.3 ، 1.9) جزء في المليون على التوالي. ، تركيزات منخفضة للغاية Cr ، Cd ، Pb مع (0.9 ، 0.7 ، 0.2) جزء في المليون
تمت دراسة تأثير هذه المستخلصات على إنزيمات الكبد ووجدت تثبيط AST و ALT وتأثيرات هذه المستخلصات على نمو البكتيريا المختلفة ، وقد وجد أن تركيز 0.5 مجم / مل كان مثبطًا فعالًا لنمو المتقلبة الرائعة ، الإشريكية القولونية. والمكورات العنقودية الذهبية