دراسة التأثيرات البيوكيميائية والنسيجية لبذور الشمر (Foeniculum vulgare) على الكبد في ذكور الجرذان

الملخص

يحظى استهلاك الأطعمة الغنية بالأعشاب ومنتجات الأدوية العشبية بشعبية كبيرة. تجعل شعبيتها الحالية تقييم سلامتها ضرورة ملحة ، ويجب أن تحتل مكانة بارزة في المسوحات الغذائية كعوامل محتملة في السرطان وبعض الأمراض الأخرى ، لأنها قد تحتوي على مواد كيميائية شديدة السمية ومعادن ثقيلة بالإضافة إلى السموم العضوية الطبيعية ، مما يجعل الحاضر تهدف الدراسة إلى معرفة الآثار الجانبية لبذور الشمر Foeniculum vulgare في ذكور الجرذان ، على الأوزان والتغيرات النسيجية وبعض المعايير الفسيولوجية للكبد.
لهذا الغرض ، تم علاج 60 من ذكور الجرذان البالغة من فصيلة Spargue-Dawley البيضاء يوميًا عن طريق الفم بمسحوق بذور الشمر ممزوجًا بنظام غذائي للجرذان في ثلاث جرعات مختلفة (50 ، 100 ، 200) جم / كجم من وزن الجسم (وزن الجسم) في ثلاث فترات زمنية مختلفة (10) ، 20 ، 30) يومًا. تم تقسيم ذكور الجرذان البالغة إلى 12 مجموعة كل منها خمسة فئران ، على النحو التالي: (المجموعة 1 ، 2 ، 3) فئران تحكم طبيعية تم تغذيتها بحبيبات الطعام فقط لمدة (10 ، 20 ، 30) يومًا بعد ذلك ، (المجموعة 4 ، 5) ، 6) المجموعات التجريبية المعالجة التي تلقت على التوالي حبيبات الشمر في ثلاث جرعات (50 ، 100 ، 200) جم / كجم لمدة 10 أيام ، (المجموعة 7 ، 8 ، 9) المجموعات التجريبية المعالجة التي تلقت على التوالي حبيبات الشمر في ثلاث جرعات من ( 50 ، 100 ، 200) جم / كجم لمدة 20 يومًا (المجموعة 10 ، 11 ، 12) المجموعات التجريبية المعالجة والتي تلقت على التوالي حبيبات الشمر على ثلاث جرعات (50 ، 100 ، 200) جم / كجم لمدة 30 يومًا.
تبع نهاية كل تجربة وزن الحيوانات ، وتم جمع عينة دم من كل حيوان عن طريق ثقب في القلب ثم طردها بالطرد المركزي مباشرة وحفظ المصل عند -80 درجة مئوية للتحليل الكيميائي الحيوي وبعض المعايير النسيجية ، وتم تشريح الحيوانات ، ثم الكبد. تم استئصاله وتثبيته في فورمالين محايد بنسبة 10 ٪ لتحضير الأنسجة.
جرعات متزايدة من استهلاك الشمر ومدة العلاج تسبب إحصائيا:
 انخفاض شديد المعنوية (p <0.01) في أوزان الكبد للمجموعات المعالجة بالشمر (7 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11 ، 12) مقارنة بمجموعات السيطرة.
زيادة كبيرة (p <0.01) في مستويات مصل الجلوتامات أوكسالواسيتات ترانس أميناز (GOT) ومستويات مصل الجلوتامات بيروفات ترانساميناز (GPT) في المجموعات المعالجة (5،6،7،8،9،10،11،12) ، بينما الفوسفاتيز القلوي ( أظهرت مستويات ALP في الدم زيادة معنوية (p <0.05) في المجموعات المعالجة بالشمر (10 ، 11 ، 12) مقارنة بمجموعات السيطرة.
 أظهرت أقسام الكبد توسع جيبي مع ارتشاح خفيف للخلايا الالتهابية وتنكسية واحتقان في الأوعية الدموية ونخر.
شمر ، كبد ، جرعات ، نخر.